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terça-feira, 29 de janeiro de 2013

Quer aprender a fazer a sua horta ?

Queridos amigos,
Quer fazer no próximo sábado um workshop para aprender a fazer a sua horta ?
APJSH está a fazer uma promoção especial, venha fazer o workshop,  traga um amigo(a) e a APJSH oferece uma das inscrições ( em vez de 50 euros por curso fica 25 euros, é uma oportunidade a não perder, passa um sábado diferente e pode finalmente começar a sua horta !



Para inscrições e mais informações 
geral@jardinshistoricos.pt
Obrigado pela visita e até breve
Teresa Chambel

terça-feira, 15 de janeiro de 2013

Como fazer uma pequena horta na cidade..

Queridos amigos,
Desta vez estive a ajudar uma amiga minha a plantar e semear a horta da irmã e aproveitei para ir tirando fotografias para perceberem como pode ser fácil, basta começar com calma e ir ganhando o jeito.
Quantas pessoas não têm um pequeno quintal nas traseiras de casa que não é utilizado para nada a não se ara acumular lixo e erva..
Porque não converte-lo num pequeno jardim ou neste caso numa pequena horta. Com a minha amiga Ana Carvalho da empresa HORTA XS, fomos fazer uma horta num quintal de Lisboa.

É um espaço pequeno que foi divido numa zona de relva, um deck onde foi colocada uma casinha de jardim pois a casa não tem arrecadação e num talhão para horta (3 x 2 m). E foi nesta zona que em Dezembro fizemos as primeiras plantações e sementeiras.
 O espaço antes da intervenção, a nespereira ficou..
 A montagem do deck
 O deck já pronto

O que precisa para ter uma horta no seu quintal ?

1. 5 a 6 horas de sol por dia
2. algum espaço (que pode ser 4, 5, 6, m2)
3.  delimitar a sua horta com ripas de madeira, toros, sulipas, etc para individualiza-la do resto.
4. Reserve uma zona para as sementeiras.
5. Um bom substrato, tenha o cuidado de comprar um substrato hortícola que de preferência venha sem infestantes. Mesmo que haja terra no seu quintal coloque pelo menos 20 cm de substrato hortícola ou de substrato enriquecido com húmus de minhoca.
6. Deve ter uma pá de plantação, um ancinho, um plantador, enchada, tesoura de  poda, luvas, sachola.

O que plantar ?

 Faça uma lista das hortícolas  aromáticas e pequenos frutos que mais gosta e que mais utiliza e comece por ai.
Escolha as plantas ( pré-plantas que já existem à venda em feiras e viveiros , plantas já formadas ou sementes. Neste caso fizemos um pouco de tudo. 
O que escolhemos tendo em conta as preferências da dona da horta:

Plantações
- framboesas
- alecrim
-salsa
- erva cidreira
-hortelã
-cebolinho
-alface
- couve coração
- couve de Bruxelas
-Alho francês
- Alho

Sementeiras:
-rucula
- rucula selvagem
- cebola
- rabanetes
- morangos

Plantámos também arruda..para afastar os gatos que são grande "amigos" da horta e já agora afastar a "má sorte"..
A horta já com o substrato e a rega instalada

A horta já estava delimitada com madeira mas resolvemos criar um pequeno canteiro junto ao muro para as sementeiras, quando as plantas crescerem e já estiverem pré-formadas faz-se uma seleção e transplantam-se para a zona de plantação, deixando a zona das sementeiras livre para as sementeiras de próxima estação.
Se não tiver espaço pode fazer as sementeiras em vasos ou tabuleiros e pode deixar dentro de casa.



Começámos pela plantação de duas framboesas junto ao muro

Passámos então ás sementeiras..
cebola, morangos, rabanete, rucula, etc..
Nunca se esqueça de optar por semear aquilo que gosta e que consome !
Abriram-se uns pequenos regos para semear em linhas
Semeámos rucula..
 cebola..
 rabanetes e morangos..
Semeámos cada tipo de planta numa linha tapámos com a ajuda do da sachola e colocámos o pacote para identificação.

Fizemos a distribuição dos vasos para saber se cabiam, ficaram todos afastados pelo menos 20 cm (um palmo é uma boa referencia)
Plantámos, alecrim, erva-cidreira, cebolinho, salsa e hortelã.
No caso da hortelã plantámos com o vaso ( tirámos uma parte do fundo do vaso( é o que a Ana está a fazer), pois ele é infestante e assim fica controlada.
Cá está a arruda... convém libertar e soltar um pouco as raízes quando têm este aspeto, para estimular o enraizamento.
Plantámos alhos..
Alfaces, alhos e alho-francês
Couves e couves de Bruxelas
Ficou mais ou menos assim.. só para perceberem que não é difícil  eu e a Ana demorámos duas horas a fazer esta horta..
por isso para quem é jardineiro de fim de semana faz assim:  
-numa manhã de sábado limpa o seu quintal...
- noutra manhã delimita a horta e coloca o substrato
-noutro dia vai comprar as sementes e as plantas (nunca compre mais do que é capaz de plantar nesse fim de semana)
Se for feito em família com os filhos ou sobrinhos é ainda mais divertido.. Janeiro e Fevereiro e Março são excelentes  meses  para começar a sua horta para usufrui na primavera e no verão !

Para saber mais sobre as aromáticas, hortícolas e pequenos frutos que pode plantar ou semear veja outras publicações que já fiz sobre estes temas:
Ficaram entusiasmados ?
Está na hora de pensar a sua horta !
Boa sorte
Obrigado e até breve
Um abraço
Teresa Chambel

Imagens: Teresa Chambel




sexta-feira, 21 de setembro de 2012

Nova tendência...varanda gourmet

Queridos amigos,
Conhecem o conceito de varanda gourmet ?'
É uma nova tendência de espaço exterior, uma cozinha/sala na rua equipada com forno, fogão, bancada de cozinha, churrasco, etc  que se pode fechar ou não com "cortinas de vidro" e que faz a ligação do exterior com o interior e fomenta o "estar lá fora " que tanto gosto. Vi sobre este tema uma publicação no blog brasileiro  da Fernanda e da Andrea, blog que adoro  e que aconselho a que visitem  Casa Nostra,
A varanda ou terraço gourmet,são o hit do momento no Brasil, pode ser mais do que uma sala ou cozinha  exterior, mais do que um churrasco, forno, etc e se souber aproveitar o espaço pode ser a sua horta, o seu jardim de aromas, o seu espaço de produção, confeção e degustação gourmet !
Aqui ficam algumas inspirações...

Acolhedora..
Depurada

Moderna..

Simples e funcional..
Esta é mais uma cozinha/sala aberta para o exterior
Cozy..
Sofisticada
Cosmopolita

 Não é mais do que o "churrasco" reinventado
 Gosto das paredes verdes, com vasos ou floreiras verticais


Gosto deste ambiente vintage..e dos tons
 Numa varanda gourmet tem de ter espaço para cultivar as suas aromáticas, tomilhos, menta, cebolinho, estragão, manjericão, coentros, salsa, etc..são indispensáveis para os seus pratos gourmet..
 Bem arrumadas as suas aromáticas e as suas horticolas não ocupam muito espaço, são úteis e tornam a varanda mais verde !!

 Da parede para o prato..."parede gourmet"
 Simples mais sempre eficaz...um jardim em vasos
 E agora sim !! já pode preparar estes pratos, ao ar livre, com as suas plantas ..


Quando for grande também quero uma varanda gourmet...por enquanto vou tendo o meu pequeno terraço... cada vez mais gourmet !! a rúcula e o tomate não param de crescer..
Espero que tenham gostado.
Também querem uma varanda gourmet ??
Obrigado e até breve
Teresa Chambel
Imagens via: Casa Nostra, Pinterest, Country Style Chic, Invespark