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segunda-feira, 1 de julho de 2013

Piquenique na Quinta das Machadas em Setúbal

Queridos amigos
No sábado  dia 15 de Junho foi o piquenique anual da Associação Portuguesa de Jardins e Sitios Históricos de que sou presidente. É sempre numa quinta de um dos nossos associados desta vez foi na Quinta das Machadas em Setúbal e fomos muito bem recebidos pela proprietária Carmen O'Neill casada com Hugo O´Neill que não pode estar presente pois encontrava-se no estrangeiro.

Esta quinta está na familia O'Neill desde 1770 e foi durante muito tempo ( séc XVIII) um dos principais produtores de laranja (a famosa laranja de Setúbal) que era exportada para o Báltico.
Fizemos uma visita à casa que foi mandada construir por um alemão Jacob Friederich Torlade ( 9º avô de Hugo O'Neill) que era Consul da Liga Hanseatica em Setúbal 

 Para além das casa os jardins onde foram  plantados novamente os pomares de laranja, são lindos com elementos de água e caminhos ensombrados
O piquenique foi junto ao tanque onde a figura mitologia Thor o Deus da Guerra enfrenta a serpente Mitgard que deitada à água creceu e deu a volta ao mundo.
Tudo a postos para o piquenique
Não podia ter sido mais agradável, estava tudo ótimo !

As crianças tiveram direito a uma mesa exclusiva ..
O jardim , lindo e muito bem mantido


A frescura dos tanques e a nora


Para as crianças uma pool party...
A horta onde são cultivadas as horticolas para consumo na casa e para venda no Mercado
As horticolas e as flores..

Os espantallhos
A flor da magnólia
Carmen O'Neill acaba de lançar uma série de produtos gourmet "Quinta das Machadas" que podem ser comprados no Mercado Municipal de Setúbal na banca da Quinta das Machadas, aconselho !

Espero que tenham gostado
Até breve
Obrigado pela visita
Teresa Chambel

quarta-feira, 12 de dezembro de 2012

Sábado foi dia de apanhar cogumelos !

Queridos amigos,
No sábado dia 8 de Dezembro, a APJSH (Associação Portuguesa de Jardins e Sítios Históricos) de que sou presidente organizou um passeio em Monsanto com apanha de cogumelos, passeio acompanhado por dois professores com quem muito aprendemos, o Prof. Jorge Estrela e a Profª Helena Machado especialistas em micologia.

Fomos também visitar a Quinta da Fonte  Quinta da Fonte, uma das 4 quintas mais importantes, na zona de Benfica, no ínicio do séc XIX. No palácio e parte dos jardins da quinta funciona, desde 1957, a “Escola Beiral”.

A seguir tivemos um excelente almoço gourmet no restaurante Cascas em Cascais, confeccionado pelo fantástico chef João de Oliveira.

Quinta da Fonte



Monsanto estava mágico com o nevoeiro, é de facto um segredo bem guardado em Lisboa, mas vale bem uma visita !
O grupo estava animado, equipado com cestas para a grande apanha , o objetivo destes passeio não é colher cogumelos para comer ( nunca comemos os que apanhamos, pois é muito arriscado), o objetivo é conhecer e perceber a variedade de cogumelos que existe e a sua enorme utilidade no equilíbrio de um ecossistema, são decompositores de matéria orgânica imprescindíveis.

A beleza de Monsanto...até nos esquecemos que estamos em Lisboa


Um exemplar lindo !
Wellcome to Narnia...

Mais cogumelos, o entusiasmo ia crescendo pois havia muitos e variados !

A chuva deste ano tem sido uma bênção para os cogumelos

O grupo com portugueses, espanholas e francesas !

Isto são teias de aranha ! por baixo de cada uma há uma aranha...
Eu ! equipada para a apanha de cogumelos... estava frio !
Já no restaurante em Cascais os cogumelos foram identificados e etiquetados pelos professores !

Muitos, variados e alguns lindos !


O Prof. Jorge Estrela a dar uma explicação..aprendi imenso !
A praia de Cascais debaixo de nevoeiro !
O Chef João de Oliveira, eu e a Henriqueta Carvalho a grande organizadora desta iniciativa !
O almoço !
Croquetes de cogumelos !
Risoto de cogumelos com costeletas de borrego e rucula ! divinal !
Peras de inverno....uma receita com a assinatura do Chef..uma delicia

Todos os anos fazemos um passeio destes, se quiserem para o ano juntem-se a nós !

Até breve e obrigado

Teresa Chambel

Imagens: Luís Filipe-Santos