terça-feira, 21 de janeiro de 2014

Não ter jardim não é desculpa ! pode cultivar na sua cozinha..

Queridos amigos,
Esta publicação hoje é mesmo para quem está a começar a querer cultivar começar a cultivar alguma coisa pela primeira vez mesmo sem ter jardim ou varanda.
Não ter jardim ou mesmo varanda ou terraço não é razão para não ter algumas plantas dentro de casa, eu aconselho a que começe pelas plantas aromáticas podem se as minhas cinco favoritas : salsa, coentros, hortelã, cebolinho e manjericao.
 Não é preciso nada de especial : recipientes ( vários), pelo menos 5 horas de luz por dia ( se tiver sol direto melhor), um substrato próprio para plantas aromáticas e água para regar.
Deixo-vos aqui algumas ideias simples de como pode ter as suas aromáticas na cozinha, e não se preocupe o "dedo verde" é um mito, toda a gente consegue cultivar plantas, não há nada mais simples e intuitivo.



















Para quem quer saber mais sobre as cinco aromáticas indispensáveis :

Cebolinho  (Allium schoenoprasum)
Exposição solar- Sol
Solo – Solo ligeiro, fresco e muito bem drenado, não tolera qualquer encharcamento. Bastam-lhe cerca de 10-15 cm de profundidade para se desenvolver.
Floração – Setembro- Outubro ( roxa)
Ciclo de vida - Anual
Sementeira/plantação – Sementeira Março-Abril, plantar em qualquer época do ano.
Densidade de plantação – 6-8 plantas/m2
Floreira– mínimo 20-30 cm de comprimento ou diâmetro ( 1-2 plantas por vaso/floreira)
Colheita – Qualquer altura do ano
Necessidades em água – Evitar o excesso de água e a secura extrema.
Manutenção – Vá cortando à medida das suas necessidades, quando reparamos que o cebolinho está a ficar amarelo, 100% das vezes é água a mais, para a recuperar corte a parte amarela na totalidade e não regue até a planta voltar a ficar verde.
Propriedades – Condimentar.

Coentros (Coriandrum sativum)
Exposição solar- Sol
Solo – Qualquer tipo de solo.
Floração – Maio-Setembro (branca)
Ciclo de vida - Anual
Sementeira/plantação – Sementeira Março-Abril, Maio-Junho – Julho-Agosto; plantar em qualquer época do ano.
Densidade de plantação – 6-8 plantas/m2
Floreira ø 15-20 cm – 2 a 3 plantas sozinhas num vaso.
Colheita – 2 meses após a sementeira ou 15 dias a 1 mês após a plantação.
Manutenção – Vá cortando à medida das suas necessidades, convém ter em quantidade semeado em várias épocas do ano. Devem ser cultivados sozinhos pois por vezes inibem a germinação de sementes de outras plantas.
Necessidades em água  – Não gosta de água em excesso nem da secura extrema.
Propriedades –Condimentar (quer as folhas quer as sementes), a sua infusão é um excelente combatente da fadiga e enxaquecas. 

Hortelã-pimenta (Mentha sp)
Exposição solar- sol e meia sombra
Solo – qualquer tipo de solo desde que húmido
Ciclo de vida –Vivaz
Floração – Junho-Setembro (branca)
Sementeira/plantação – Outono ou Primavera
Densidade de plantação – 2 plantas/m2
Floreira ø 20-30 cm – 1 planta
Colheita das folhas – 15 dias após a plantação
Manutenção - Deve plantar-se obrigatoriamente sozinha num vaso grande ou pequeno pois é muito invasiva e não deixa crescer mais nada.
Necessidades em água –Não aguenta a secura , necessita regas frequentes.
Propriedades – Condimentar. Infusão é digestiva, combate a prisão de ventre, alivia as dores de cabeça e as dores reumáticas.

Manjericão  (Ocimum basilicum)
Exposição solar – Sol pleno
Solo- Rico em matéria orgânica,
Ciclo de vida – anual
Floração – Setembro-Outubro (branca)
Sementeira/ plantação – a partir de Abril
Densidade de plantação no terreno – 12 plantas/m2
Floreira 30-40cm (comprimento ou diâmetro) coloque 5-6, gosta de um vaso só para ele.
Colheita – 15 dias a 1 mês após plantação
Manutenção - Se não consumir regularmente manjericão tenha o cuidado de o aparar todos os 15 dias para fomentar o crescimento de novas folhas
Podemos combinar com tomate pois o aroma do manjericão afasta os insetos e protege o tomateiro.
Necessidades de água - Gosta de regas regulares.

Propriedades – Condimentar, aromática e quanto a mim decorativa.

Salsa  (Petroselium crispum)
Exposição solar- meia sombra
Solo – Solo ligeiro e fresco, bastam-lhe cerca de 20 cm de profundidade para se desenvolver.
Ciclo de vida - bienal
Floração – Setembro- Outubro (amarela)
Sementeira/plantação – Março-Maio
Densidade de plantação – 6-8 plantas/m2
Floreira– 4-5 plantas( floreira 30-40 cm de comprimento ou diâmetro)
Colheita – 2 meses após a sementeira, 15 dias a 1 mês após a plantação.
Necessidades em água – Gosta muito de ser regada
Manutenção – Se tiver o cuidado de manter a salsa na meia sombra e for cortando à medida que necessita terá salsa todo o ano. Se consome muito plante vários pés.

Propriedades – Condimentar. O seu consumo tem benefícios para o aparelho digestivo, alivia os gases, a acidez no estômago. Estimula a função renal, regulariza o período menstrual, regulariza o açúcar no sangue. 

Já cultivam as vossas aromáticas ?
Gostaram ?
Obrigado pela visita 
Até breve
Teresa Chambel

Imagens via: Pinterest

6 comentários:

  1. Estava a olhar para as imagens e a lembrar-me, sorrindo, que o seu amigo Luís Alves, diria que essas soluções são a típica coisa que os "urbano-depressivos" adoram! Muito bom!
    (A propósito, uma verdadeira canalhice o que se fez com a RTP/Porto e com a transladação do programa da manhã)

    Mas as aromáticas acabam mesmo, quase por ser um vício colecionar. Este fim de semana passei por Ovar, e entrei numa grande superfície de jardinagem, e acabei mesmo por trazer mais uns vasinhos de espécies que ainda não tinha!

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    1. Olá, é verdade o Luis estava sempre a brincar comigo e chamar-se urbano-depressiva, as eu acho que era excelente que todos os urbano-depressivos começassem a cultivar as suas aromáticas, e basta começar para ser um vicio ! Não é preciso ter um jardim para cultivar, bjs e obrigado pela visita

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  2. Ótimas sugestões e diretrizes.

    Obrigada pela partilha.

    Beijinho.



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    1. Obrigado ! ainda bem que gostou e espero que tenha sido útil ! bjs

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  3. Aqui está uma bela maneira de incutir o gosto pelo cultivo das aromáticas!! Já há muito tempo que sigo as suas dicas nesta matéria... Mas depois desta publicação tenho a certeza que mais pessoas vão aderir a esta boa prática! Um abraço!

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    1. Obrigado querida Manuela, espero que sim , que esta publicação seja útil a muita gente. bjs

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Gosto muito de ler os vossos comentários ! Muito obrigado e até breve